|  A kenyér  |  Házi kenyér  |  Bundás kenyér  |  Kenyér recept  |  Kenyérsüt?  |  Kenyérsütés  |  Galéria  |

 

 
 
 
Kenyérsüt?

 

Manapság a házi kenyérsütés a második virágkorát éli. Számos háztartásban megtalálható a kenyérsüt? gép, amelyek segítségével nagyon egyszer?en, minimális munkával friss kenyeret varázsolhatunk asztalunkra. A kenyérsüt? gépek el?nye, kenyerünket ízlés szerint ízesíthetjük, így nemcsak a megszokott ízeket ehetjük, hanem különlegesebb csemegéket is "összeüthetünk". Tehetünk magvakat, gyülölcs vagy zöltségdarabokat is a tésztába, de elkészíthetjük édesen és sósan is. Sokan azért szeretik, mert ha maguk csinálják, akkor tudják, hogy milyen alapanyagokból, milyen eljárással készült amit megesznek.

A kenyérsüt? használatakor az els? teend?nk az alapanyagok összekevertetése. Ennél a m?veletnél a kiválasztott recept által el?írt hozzávalókat beleöntjük a süt?be. Megnyomjuk a kever?gombot, és hagyjuk amíg a gép összedolgozza az alapanyagokat.





           
Flickr by LVCHEN


A receptek különböz?ek lehetnek, van olyan recept, amelynél ezután a fázis után már nincs teend?nk, de van olyan is, amelyik úgy rendelkezik, hogy egy-egy hozzávalót fokozatosan adjuk hozzá. Ilyen hozzávaló lehet a víz is, vagy akár a magvas kenyér esetében a magvak, amelyet akár kelesztés után is hozzáadhatunk.

A következ? lépés, amelyet a gép elvégez, a dagasztás m?velete. Ennek köszönhet?en a tészta lágyabb, leveg?sebb lesz. Ez nem tart sokáig, csak pár percet vesz igénybe.

A harmadik fázis a kelesztés, amely nélkülözhetetlen a finom kenyér elkészítésekor. Ugyan receptje válogatja, de talán ez a leghosszabb folyamat. A kelesztés során a süt?por vagy éleszt? (mindenki azt hazsnálja, amelyiket jobban szereti) felpuffasztja a kenyér tésztáját.

Ezután következik a sütés, ami egyben a legutolsó mozzanata a sütésnek. A sütés id?tartama sok mindent?l függ. Függ attól el?ször is, hogy ki mennyire sülten szereti (van aki azt szereti, ha már majdnem megégett), de az se mindegy, hogy milyen lisztb?l készül, vagy hogy mennyi folyadékot adtunk hozzá.

A saját készítés? kenyérrel igazából sok teend?nk nincs azon kívül, hogy a hozzávalókat összeöntögetjük, de az elkészítés akár 3 órát is igénybe vehet, hiszen a dagasztás-kelesztés-sütés folyamatok id?igényesek. Ennek ellenére megéri próbálkozni, hisz olyan különleges kenyereket készíthetünk, amelyeket a boltban nem találhatunk meg. A receptek menüpontban, található néhány recept, amelyik kifejezetten kenyérsüt? géphez való.

 


 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Kenyér